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Puttyel-パティエル-
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"地域のお花プロジェクト"
📔研修テーマ『花』
🟤チョコペア
✦これまでのお菓子
https://nana-music.com/playlists/3438678
パティシエ ふーら🌼
https://nana-music.com/users/7586216
チョコの隣人 彩の助🍫
https://nana-music.com/users/464856
ガトーショコラのしっとり感とフレークのカリカリ食感、とっても面白い組み合わせね☺️✨
ホワイトチョコレートのコンセプトが、とっても素敵✨
丁寧に作り上げられているのが伝わる1品ね!
素敵だわァ✨
☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
sweets
『狂い咲きのガトーショコラ』
カカオの風味強めのビターなガトーショコラ。カリカリっとした食感と甘酸っぱさが口に広がる苺フレークが入っている。
トップはホワイトチョコレートでコーティングされているが、無造作に垂れているのは「積もった雪が溶けかけている」から。
その上に散りばめられたイチゴ味のチョコレートフレーク…をよく見ると、全て桜の花びらの形になっている。私が得意先の金型屋さんに頼み込んで作ってもらった特注品で型を取ったものだ。
桜と雪、季節外れのコラボレーション。その甘酸っぱさと苦味は、出会いと別れの春がもう目と鼻の先にまで近付いている証拠で…。
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lyrics
🌼散りゆく花びらが 街を彩るけど
さいごの時なのと (🍫)風が教えてくれた
🌼(🍫)季節は廻るから 心配はいらないと
あのとき横切った 月が照らしてくれた
🌼(🍫)いつも同じ涙ばかり 流し続ける
失くさなければ 気づかないから
🌼(🍫)ただひとつ 願いが かなうのなら
昨日の自分に「さようなら」
変わらない想いがあるのならば
いつか桜の下で
☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
story
“地域のお花プロジェクト”研修。
応募に向けて各ペアが準備に精を出すその日、私達チョコペアもまた出品するお菓子の総仕上げに勤しんでいた。
「か〜んせ〜い!!うんっ、今回も天才的な飾り付けなんだぞ。さっすが僕」
「ちょっと、一緒に作ったんだから私のことも褒めてよー」
…こんな風にふざけ合うのも、少しの間はお預けか。ちょっと寂しいなあ。
今日は昨日雪が降っていたのが嘘みたいな快晴で、部屋に入ってくる日差しもぽかぽかと暖かい。ふと窓の外を見てみたら、この暖かさで咲く時期を間違えてしまった桜の花びらが雪の上に積もっていた。今回のお菓子もそういうコンセプトで作っていたから、何だか運命のようなものを感じてしまう。
その運命もまた、しばしの別れの寂しさを助長していた。
「…ふぅ? どうしたんだよ、折角良いのが出来たのに表情が暗いんだぞ!もっと笑え!」
それを顔に出していたつもりは無かったのだが、チョコちゃんにはお見通しらしい…いや、私が分かりやすいだけか。
「うん…そうなんだけど、ちょっと…ね」
「なんだよー、何か悩みでもあるのか??」
「いや、悩み、っていうよりは…大切な話。このプロジェクトが終わったら…聞いてくれる?」
相棒を掌に乗せ、真っ直ぐにその大きな眼を見詰める。
彼女はただ一言 “ん” とだけ返して頷いた。
それだけで、十分だった。
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#Puttyel
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